滝澤酒造
深谷商工会議所ホームページより
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日本酒を通して、全ての人に幸せを
文久三年に創業し、150年余りの時を刻んで、深谷の地で酒造りの伝統を繋いでいる滝澤酒造株式会社。米の蒸し、麹造り、もろみの仕込みなど昔ながらの道具を使い、代々受け継がれている製法や技術により、伝統的で丁寧な酒造りを行う。
全国新酒鑑評会において4年連続の金賞受賞や、世界の最高権威ともいわれるインターナショナルワインチャレンジでの受賞経歴もあり、輝かしい功績とともに、古くから地元をはじめ、たくさんの方々に広く愛飲されている。
製品の特徴・効果
【菊泉 ひとすじ】
シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られた「菊泉ひとすじ」。酒造りの技術とシャンパンの製法の融合により生まれた、にごりのない透明感が美しい本格的スパークリング清酒。日本酒の旨味と、きめ細やかな泡による繊細な口当たり、爽快感が絶妙で、お祝い事など乾杯の場面や、フレンチ、イタリアンとの相性も抜群。エレガントさ際立つゴールド色がオシャレな新感覚の日本酒である。
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SAKETIMEより
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古くは中山道の宿場町として栄えた深谷。その街道沿いにレンガ造りの佇まいを見せるのが、この酒蔵。深谷はレンガ造りでも知られ、蔵にそびえる約30mの煙突も、この深谷産レンガで造られている。創業150余年来、手作りにこだわり酒造りを行い、大吟醸の絞りも手作業で行っている。「菊泉 大吟醸秘蔵酒」は2014IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で日本酒部門金賞受賞。5年間低温で熟成させ、洋ナシを連想させるほのかな香りとまろやかさ、奥深い豊かな味わいを生み出している。
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